所说的高血脂症是指血脂水平过高，可能直接引起一些动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等严重危害人体健康的疾病。高血脂疾病主要表现为原发性和继发性两种，原发性主要是由于先天性遗传所导致的，继发性主要是代谢性紊乱疾病，并且还与高血脂患者自身的体质状况，平时的情绪状况，饮食状况，有无吸烟和酗酒的情况有关系，高血脂患者饮食原则，应该遵循低脂，低胆固醇，高膳食纤维，充足的蛋白质，适量的糖类。

　　1、选择低脂肪的食物。比如说谷类和豆类或者是其制品，平时可以选择低脂或者是脱脂的牛奶，瘦肉等，鱼类应该选择少量食用，建议每周吃两次为最佳。平时食用油好选择芝麻油，花生油，大豆油等植物药，对于花生，松子，核桃等干果，尽量少食用，因为脂肪含量太高。

　　2、选择含膳食纤维多的食物。在日常饮食中可以选择摄入一些玉米，燕麦等各种粗粮，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，蔬菜的摄入量每天可以保证在400~500克的量，也可以选择降脂的食物，山楂，木耳，银耳，芹菜，海带，洋葱，大蒜，蘑菇，香菇等食物。

　　3、选择胆固醇低的食物和优质蛋白质的食物。胆固醇比较低的食物有蔬菜，水果，豆类和谷薯类。含有优质蛋白质的食物有鱼类，瘦肉类，蛋类，禽等。少食用蔗糖，蜂蜜等甜食，防止肥胖。

　　吃一些清淡少盐的食物，多一些茶，尤其是绿茶。可以降低胆固醇的沉积，防止动脉粥样硬化出现，避免饮食过饱，忌烟和辛辣的食物，适量的饮酒cf。