胡萝卜含有大量的维生素C，具有明目的作用。过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。但是经过科学家验证，吃过量的胡萝卜会造成月经异常，不排卵等现象。

这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝卜素过高，后来在一些不是精神性厌食症的女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，而出现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。研究人员解释这可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。

如果你想要近期有爱情的结晶，如果你不想月经异常，那还是少吃点胡萝卜吧。